|
|
«Сорока на хвосте» принесла мне удивительную новость. Оказывается, в г. Апшеронске живет человек, который на своем участке создал экзотический сад. Ну, как я не могла увидеть это сама? Конечно, поехала. Перед этим, правда, просмотрела литературу по необыкновенным растениям. Подготовилась.
У калитки меня встретил пожилой человек с удивительными, искрящимися молодостью глазами. Познакомились, разговорились. Александр Максимович Шумилин – по образованию горняк. Поездил много по стране и вот уже 14 лет как живет на Кубани. Обжился, осмотрелся и решил заняться чем-нибудь интересным и необычным. В этом ему помогла «Энциклопедия кубанского земледелия».
И вот мы на его приусадебном участке. Поверьте, такого я не ожидала! О лагенарии я читала, видела на картинках. А тут на беседке висели такие индийские огурцы! – так их величают в народе… А еще здесь были соусные кабачки, огурцы-великаны, вьетнамские кабачки. Плоды до 2 м.
А какая красивая лиана с крупными, округлыми листьями! Побеги огромные, от 3-х метров и более.
Очень интересные у них цветы: утром бледно-розовые, а вечером – белые. Как рассказал хозяин, в древности, пожалуй, это было единственное растение, известное как в Старом, так и в Новом Свете. Восхитительное зрелище, а если принять во внимание, что в уходе эта культура не сложна, то вообще хорошо. Но на тот момент это были только маленькие бутоны, даже не цветочки.
Я увидела ровный строй шпалер, где висели такие плоды, о которых я не слышала, и, само-собой, -- не видела. Вот змеиный огурец. Совсем не напоминает привычные огурцы, тыква, кабачки. Родина этих культур – Япония. Культивируются в большинстве тропических стран. А изумительные по своей красоте и оригинальности цветы! При распускании имеют нитевидные окончания и паутинно переплетаются при этом. Их особенность – божественный аромат по вечерам. Французские духи здесь отдыхают. Есть своя у Шумилина фишка – цвет оранжевый, раскрывается створками, а внутри – сочные семена, которые можно попробовать на вкус.
Дальше – больше. Рядом на шпалере громоздились лечебные индийские огурцы – момордика. Как же они хороши и полезны! Гомеопаты рекомендуют для лечения панкреатита, понижения сахара в крови. Листья растения содержат целый ряд биологически активных веществ.
Соседкой этих культур была вигна из семейства бобовые. Внешне она очень похожа на нашу фасоль, только с экзотическими стручками, длинными и немного крутящимися. В Китае очень ценят вигну за высокое содержание белков в ее семенах.
В бобах содержится много минеральных веществ, в том числе микроэлементов, а также углеводы, жиры, набор витаминов. Вигну широко используют в народной медицине (с условием консультации врача) при малокровии, ожирении, при подагре, мочекаменной болезни.
Ахая и охая от изумления пошла дальше за хозяином, который подвел к интересным невысоким кустам с крупными черными ягодами. Кто его знает, что это такое? И он мне начал рассказывать о санберри – окультуренном паслене, который получил в результате скрещивания американский селекционер-любитель Бербанк.
Очень солнцелюбивое, наверное поэтому назвал эту ягоду солнечной.
Бесподобны кустики иссока. Я знала, что это эфирно-масличное растение. Буквально несколько слов для знакомства. Он очень хорош и в напитках, и в ликеро-водочной продукции, в кулинарии, в рецептах по приготовлению мяса, рыбы, салатов, овощей, так что хозяйки – дерзайте! В гомеопатии его используют как чай из листьев растения с медом при простуде и заболеваниях горла, а на ушиб прикладывают повязку, пропитанную настоем.
И еще один экзот – чуфа. Ее называют земляным миндалем, вкус как у лесных орешков. Можно использовать в пищу, потому что культура высокобелковая.
Интересны и ряды так называемой ежевики + малины. Вкусные ягоды. Редко встретишь в наших садах и голубику, японскую айву.
Я заметила, что все культуры были Александром Максимовичем так грамотно выбраны, что очень трудно поверить, что он растениевод-любитель.
Правда, очень Алексей Максимович много читает. Как он сказал, ему важен сам процесс выращивания культуры, подбор экземпляров. Поэтому почти все шпалерные растения у него семейства тыквенные, не требующие особого ухода, разве что прополка, рыхление и полив.
И еще, что немаловажно. Все плоды можно употреблять в пищу как в свежем, так и в маринадах, солениях и вареньях. Несколько экзотично, непривычно, но вкусно. Я с удовольствием приготовила дома оладушки из лагенарии, которую мне подарил волшебник-садовод.
Вот так необычно я провела свой выходной. Ведь такие знания и советы очень дорого стоят. Пусть будет побольше таких самоотверженных людей!
Галина Бабаева.
|
Версия для печати
